產品分類
Product categories
水蒸糕點
烘烤糕點
4資訊中心
您的位置:首頁  ->  資訊中心

向您介紹紅豆糕的制作方法


  主要配料 
  紅豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2湯匙,馬蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。
  制作方法一
  制作步驟:
  1、紅豆沖凈,揀去雜物,用冷水浸2小時,瀝水。拌勻2種干粉。
  2、3公升深鍋內放入紅豆,加沸水4杯,蓋好,大火熱5分鐘水便燒開。改用中火(70%火力)煮40分鐘,再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯,泌出豆汁,紅豆留用?!?br>   3、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻,加入沸騰之紅豆汁1杯。
  4、拌糖及油入紅豆內使溶化,慢慢注下粉漿,不停攪拌至均勻。
  5、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤(21×11×6厘米)內,用膠膜包緊,四角蓋以鋁箔,啞面向外。
  6、置糕盤近轉盤邊沿處,大火熱8分鐘,將糕盤作180度之位置轉移,繼用中火(70%火力)熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。
  制作方法二
  步驟:
  1、將大約半斤的紅豆用清水洗干凈,再用大約三至四湯匙堿水加水浸大概半小時,就可以把紅豆放進鍋里煮至變軟出沙了。若想吃的時候口感更加軟滑,便要將紅豆去殼,做成紅豆沙;
  2、用手狂抓紅豆,令紅豆的殼和沙分開,再用隔水用的勺子將殼隔出,之后就可以隔沙了。隔沙要用一個專門的袋子(可用密度比較高的布自行縫制),把紅豆沙倒進袋中,把水擰干,就可得出純正的紅豆沙了;
  3、在此同時,可以用水將片糖煮開(糖的用量要因量而定),然后倒入事先裝好的粘米粉中(用量為一包),搞勻。然后將大約四分一調好的糯米粉放進紅豆沙中,再加適量的水開至糊狀,最后加適量的白砂糖,搞勻;
  4、一層一層地下用料:先下一半糯米粉蒸,等粉結成糕狀,就可以下紅豆沙,整齊鋪好后再蓋鍋,最后再把最后的一層粘米粉鋪上,蒸至熟便可。
[返回]   
上一篇:無
網站首頁關于我們產品展示企業形象資訊中心聯系我們
東莞市農禾園食品有限公司 版權所有? Copyright 2017 技術支持:東莞網站建設BMAP】【GMAP】【粵ICP備17053589號
地址:東莞市虎門鎮樹田安工業區裕田南路1號 電話:0769-81618121 聯系人:葉先生/136 0234 2337 訪問量: 百度統計
*本站相關網頁素材及相關資源均來源互聯網,如有侵權請速告知,我們將會在24小時內刪除* [后臺管理]
内页底部: 国产精品VA在线播放,波多野VA无码中文字幕电影,国产大片黄在线观看私人影院,精品久久久久久久中文字幕
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>